年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)？在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然后把年糕(gāo)放进去再(zài)蒸一会的。关(guān)于年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢(ne)以及年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办视频，年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么(me)办窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎(zěn)么(me)办(bàn)，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

年(nián)糕是大米(mǐ)做的吗

　　是(shì)的，年糕是大米做(zuò)的。

　　年(nián)糕是用(yòng)大米或糯米做的。年(nián)糕多用(yòng)糯米(mǐ)磨(mó)粉(fěn)制成，而糯米是(shì)江南的特产(chǎn)，在(zài)北方有糯米(mǐ)那样黏(nián)性(xìng)的谷物，

　　古(gǔ)来(lái)首推(tu说明方法有哪些及作用答题格式，三年级说明方法有哪些及作用ī)黏黍(shǔ)。这种(zhǒng)黍脱壳(ké)磨粉，加水蒸熟(shú)后，又(yòu)黄(huáng)、又粘、而且(qiě)还甜。其制(zhì)作说明方法有哪些及作用答题格式，三年级说明方法有哪些及作用方(fāng)法是，将糯米说明方法有哪些及作用答题格式，三年级说明方法有哪些及作用(mǐ)粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一点的面(miàn)团，将枣和栗子等贴在粉团(tuán)上，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这(zhè)种(zhǒng)糯米糕(gāo)点颇具中原特色。

　　用大米制作年糕的代(dài)表(biǎo)是(shì)弋阳年(nián)糕，弋阳年糕(gāo)以(yǐ)弋阳(yáng)大禾谷米为(wèi)原料(liào)，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成(chéng)。

年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢(ne)

　　在(zài)蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅(guō)里(lǐ)加点水(shuǐ)，然后把年糕放(fàng)进(jìn)去(qù)再蒸一会。

　　要判断年(nián)糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳进(jìn)去再拿出来，如(rú)果发现筷(kuài)子表面是干燥的，说明年糕(gāo)就蒸好了，如(rú)果筷子(zi)上沾了(le)一点年糕，并(bìng)且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三色(sè)，象(xiàng)征金银(yín)，年糕又称年年(nián)糕，与年年高谐音，寓意(yì)着小孩身高一年(nián)比(bǐ)一年(nián)高。

　　所(suǒ)以(yǐ)前人有(yǒu)诗称年(nián)糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年(nián)岁盼(pàn)高时时利(lì)，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从(cóng)春秋战国时期吴国都(dōu)城（现江苏省苏州市）传递到(dào)四(sì)面(miàn)八方(fāng)。

　　宁波一带(dài)民间有年糕年糕年年高(gāo)，今年更比去年(nián)好的民谚。

　　人们还用年糕(gāo)印板(bǎn)压成五福、六宝(bǎo)、金钱(qián)、如意等等形状(zhuàng)外观，象征吉祥如意(yì)、大吉大利；有的(de)则做(zuò)成玉兔(tù)、白鹅等小(xiǎo)动物，构成真正意(yì)义(yì)上的内容与形式的完(wán)美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最重(zhòng)要的是注(zhù)意水和油的运用。

　　除此，糯(nuò)米粉(fěn)是否纯(chún)也很重(zhòng)要，一般市(shì)场(chǎng)上买(mǎi)的糯米(mǐ)粉大(dà)多是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为(wèi)的(de)是(shì)保(bǎo)正年糕的(de)纯正度(dù)和原汁原味。

　　做年(nián)糕很(hěn)简(jiǎn)单，年糕(gāo)可(kě)以做成很多种口味，但都是在(zài)最基(jī)本的(de)原(yuán)味(wèi)年糕(gāo)上加(jiā)入(rù)个人喜(xǐ)欢的其它材(cái)料，如红(hóng)枣等(děng)。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办

年糕太厚蒸不熟怎么办？切片(piàn)。

蒸年糕怎么做好吃又简单窍门(mén)

　　食材：糯米粉(fěn)50克、粘米粉100克(kè)。

做法

　　1.将糯(nuò)米粉和粘米(mǐ)粉同时倒进一个宽(kuān)敞的容(róng)器，用刮刀(dāo)或者筷子(zi)混(hùn)合均(jūn)匀。

　　2.准备(bèi)一碗温水，用量大约为粉重量的70%左右(yòu)，将(jiāng)混合粉揉成(chéng)面团，醒(xǐng)大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大(dà)小均匀的(de)几块(kuài)，具体(tǐ)多大(dà)根(gēn)据自己喜好。

　　4.把小面(miàn)团搓成喜欢的样子，可以是条状也可(kě)以是(shì)馒(mán)头状(zhuàng)，上(shàng)锅蒸(zhēng)，水开后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出锅就(jiù)可以吃了，如(rú)果喜(xǐ)欢吃甜口的，可以蘸蜂(fēng)蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那么机械，加水的时候(hòu)慢慢加，水多了(le)就(jiù)加点点粉，面干了就加一点点水，和成面(miàn)团(tuán)不开(kāi)裂能成型就可以了。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的量少些，因此不会特别糯(nuò)，更(gèng)多的是米香味，如果喜欢吃糯(nuò)一些的，可以(yǐ)调(diào)整两种粉的比例。

　　3、一次不必(bì)做太多(duō)，可以(yǐ)想吃的时候根据个人食量做点，每(měi)次都吃(chī)现做的(de)，味道更好。

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